La recette de la Pâte à crêpe ...

Cette recette de Pâte à crêpes conviens pour 8 à 10 personnes...

Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 3 min ...

Liste des ingrédients...

* 250g de farine
* 4 œufs
* un demi-litre de lait
* 1 pincée de sel
* 50 grammes de beurre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Etape 1 : Verser les ingrédients

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.

Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !).
Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange.

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure

Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.

Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
Louche pâte à crêpe

Voila vos crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit!

Suggestion d'accompagnement : Sucre, Nutella, Confiture...
En boisson : cidre

Miam miam...
Avec de la crème de marron c'est bon aussi ou de la sauce caramel au beurre salé... et la bolée de cidre bien entendu!
Tiens, je te donne la recette de la sauce caramel :

100 g de sucre
40 ml d 'eau
60 g de beurre salé
3 g de fleur de sel
60 g de crème fleurette

Couper le beurre en petits dés et les faire ramollir en position « décongélation » dans le four micro-ondes.
Mettre le sucre dans une casserole avec 20 ml d'eau.
Faire chauffer cette préparation à feu vif en remuant de temps en temps jusqu'a obtenir une couleur ambrée (pas trop foncée) .
Verser les 20 ml d'eau restants (attention aux projections), puis la crème fleurette tiède.
Dès que le mélange recommence à bouillonner, enlever du feu et incorporer petit à petit le beurre ramolli tout en tournant énergiquement avec un fouet.
Ajouter le sel et remuer.
Réserver au chaud au bain-marie.

miam

trop dur pour les gourmands,on salive a l'avance clown

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